PRELUDIO
- Crostone pecorino, pancetta al balsamico e rucola
- Coratella ai carciofi con torta al testo
- Antipasto del carnevale
- Patè di fegato con crostino di pane
- Tortino di ceci con crema ai funghi porcini e guanciale croccante
PECCATI DI GOLA
- Strangozzi alla gricia con cacio, pepe e zafferano
- Gnocchi al castrato
- Maccheroni con pajata d’agnello
- Cappellacci ripieni di ricotta e pecorino con burro salvia e ricotta salata
I PIACERI DELLA CARNE...
- Arrosticini di pecora
- Braciola di agnello scottadito
- La porcona
- Lumache al sugo sgusciate
- Crostone di piccione in salmì
- Stinco al forno alla birra
- Lumache ai carboni (solo lunedì, martedì, mercoledì)
- Spiedini di lumache (solo lunedì, martedì, mercoledì)
- Pajata d’agnello (solo lunedì, martedì, mercoledì)
... ACCOMPAGNATI DA
- Insalata mista
- Patate al forno
- Patate fritte
- Verdura campagnola ripassata
- Verdure pastellate
DALLA CANTINA
- Vino dell’osteria – Pinot bianco I.G.T. del veneto ½ lt
- Vino dell’osteria – Pinot bianco I.G.T. del veneto 1 lt
- Vino dell’osteria – Merlot I.G.T. del veneto ½ lt
- Vino dell’osteria – Merlot I.G.T. del veneto 1 lt
- Montefalco rosso “Scacciadiavoli” 0,75 lt
- Rosso I.G.T. “Scacciadiavoli” 0,75 lt
- Sagrantino secco “Scacciadiavoli” 0,75 lt
- Passito “Scacciadiavoli” 0,35 lt
- Grechetto Umbria I.G.T. 2022 “Di Filippo” 0,75 lt
- Rosso Montefalco DOC 2020 “Di Filippo” 0,75 lt
- Vernaccia – Colli Martani “Di Filippo” 0,375 lt
- Birra Ichnusa in lattina 0,33 lt
- Coca Cola in lattina 0,33 lt
- Fanta in lattina 0,33 lt
- Acqua minerale 1lt
PER ADDOLCIRE IL PALATO
- Rocciata
- Tozzetti con passito
- Crepes alla nutella
- Parfait alla vaniglia all’amarena
PER FINIRE
